Wino ze szczepu Pinot Noir

Spätburgunder – Elegancja i głębia smaku

Spätburgunder, znany również jako Pinot Noir, to jedna z najbardziej wymagających i cenionych odmian winorośli na świecie. Choć jego jasny kolor często bywa mylący, to czerwone wino charakteryzuje się bogatą strukturą, wyrazistymi taninami i delikatnym, owocowym bukietem. Wina ze Spätburgundera są niezwykle wszechstronne – idealnie sprawdzają się zarówno do długiego leżakowania, jak i do serwowania na specjalne okazje.

Smak i aromat Spätburgundera

Spätburgunder wyróżnia się intensywnymi nutami owocowymi – można w nim wyczuć dojrzałe jagody, wiśnie, śliwki, a także delikatne akcenty kwiatowe, wanilii i cynamonu. Najczęściej podawany w wersji wytrawnej, oferuje doskonałą równowagę między elegancją a intensywnością, co sprawia, że idealnie komponuje się z wykwintnymi potrawami, takimi jak duszone mięsa czy sery.

Spätburgunder z Niemiec

W Niemczech Spätburgunder zajmuje prawie 12% powierzchni upraw winorośli, a jego najlepsze wina pochodzą z regionów takich jak Badenia, Palatynat, Rheinhessen czy Ahr. Szczególną sławą cieszą się wina z Palatynatu, uprawiane wzdłuż słynnej Niemieckiej Drogi Wina. Spätburgunder zdobywa uznanie nie tylko w Europie, ale także w Nowym Świecie, w takich miejscach jak Kalifornia czy Nowa Zelandia.